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凉拌旱藕粉条“旱藕粉条又叫芭蕉芋粉条，是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆，经高温蒸制后晒干（烘干）而成。是老少皆宜的健康长寿食材。旱藕粉条一小爪小米椒3粒花生油适量十分钟耗时凉拌旱藕粉条的做法步骤备汤锅，加清水。旱藕粉条一小抓（200g四人的用来哦）。粉条用清水冲洗后，放入锅中，开火。水开一分钟后关火，留粉条在热水中浸泡至温度降至常温。（若急着完工，则需水开后再煮5分钟，就可以关火，把水沥干）。把水沥干，放入盘中。加入配料：小米椒、葱花、香菜。加入酱油。加入花生油和精盐。用筷子均匀搅拌即可。吃

扬州宝应藕粉很好哦那个绿盒子的藕粉很好的藕粉做的过程藕粉的传统制作工艺1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布