1.关东煮汤头的原料是：干葱、姜、黄酒、味精、盐、鸡精、白胡椒、茴香、柴鱼粉、海带。

2.将干葱、姜、白胡椒、茴香、市场上的上述配料和调味品、干柴火和鱼(海鲜市场可以买到)按3: 0.5: 0.3: 0.233600.5的比例混合，然后粉碎成粉末。

3.烧开开水。水开后加入适量的碎汤头，再加入适量的黄酒、味精、盐、鸡精。水烧开后，加入适量海带、白萝卜片、甜玉米，煮20分钟。一锅美食，只需将关东的清汤煮开，再加入想要的食材。