1.建议蔬菜洗干净后不要存放在冰箱里。如果必须清洗，请等到水完全排干后再将它们密封在冰箱中。

2.潮湿的环境是细菌滋生的“温床”。蔬菜清洗干净后放入冰箱，容易增加冰箱内的湿度，为细菌滋生创造有利条件。

3.另外，一般水果蔬菜表面都有一层蜡，保护它们免受微生物的侵害。但是清洗会破坏这层蜡，让细菌更容易进入果蔬内部，导致变质。所以，如果水果蔬菜买回后要存放在冰箱里，好不要洗。

4.大多数叶菜喜欢凉，所以要在0到5的温度下保存，但不能低于0。适合储存蔬菜的湿度在85%左右。储存蔬菜时，可以选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋中，然后用针在袋子上扎6个小孔，再将塑料袋封口。储存在温度适宜的冰箱中。