1.商店的位置。开面包店首先要做的就是店铺的选址。只有选好了店铺位置，顾客才会来到你的面包店。会在**时间吸引顾客。
2.各类证照商店，从事食品生产经营的，必须先取得卫生行政部门颁发的卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请营业执照。选址和装修设计应符合卫生要求。设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，取得建设项目竣工卫生验收合格证后，方可申请食品卫生许可证。员工必须取得健康证明才能参加工作，并且每年必须进行体检。
3.产品类型、设计和包装。店铺要有自己的主打产品，并兼顾不同类型的顾客，有相应的产品。例如，儿童和老人可能更喜欢软面包和蛋糕。还要注意产品包装的设计，要实用，要经济。
4.产品和材料的采购，原材料的采购是一个关键环节，要看产品的档次，并联系原材料经销商。后，就是买装备。烘焙行业*作设备的厂家越来越多。不妨咨询一下同行，慢慢选择。好选择售后服务好的。
