1.柴鸡，又名笨鸡、麻鸡。鸡具有耐粗饲、适应性强、能觅食、遗传性能稳定、筑巢能力强、抗病能力强等特点。柴鸡饲养成本相对较低，非常适合家庭饲养。

2.公鸡出栏5个月后，平均体重3.5斤左右，母鸡2.5斤左右；性成熟5个月，5个月开始分娩；年产蛋量150 ~ 180枚，平均蛋重40 ~ 45g，蛋壳多为白色和浅棕色。它的蛋黄比例大，颜色黄，蛋清浓，蛋黄膜厚，颜色鲜艳。

3.柴鸡身体坚韧，腿细长，似干柴，常栖息在柴火上，故名柴鸡。