1.将酵母用适量的水煮沸，倒入面粉中，搅拌成絮状，发酵成光滑的面团。发酵到两倍大就完成了。

2.将辣椒放入碗中，加入100沸水，浸泡10分钟。

3.将海米浸泡在水中，捞出切碎。

4.黑木耳泡发切碎。

5.鸡蛋打好，加一勺水，搅拌均匀，放入蒸锅，蒸5分钟，放凉切碎。

6.分几次在五花肉馅中加入辣椒水，搅拌使其变浓。将肉馅中除韭菜末、姜末外的调料放入容器中，朝一个方向搅拌，使其变浓。

7.加入橄榄油和切碎的姜和洋葱，搅拌，将混合好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟后使用。

8.加入海米、鸡蛋和黑木耳，搅拌均匀，制成焦馅。

9.将40克面粉和40克橄榄油搅拌成面团。

10.把面团揉好。擀开，擀成0.3cm的椭圆形面片。

11.涂上油酥面团，从底边卷起来，平均分成8份。

12.用手指压在*的中间，然后把*的四个角向中间靠拢，压平。

13.擀成中间厚边薄的面团，加入适量肉馅，延边包好。

14.把嘴放下，手压平，放入烤盘。表面可以刷油，200度烤18分钟左右。给表面上色。